☆☆☆初鰹☆☆☆

高知に営業で行って参りました。
高知と言えば鰹のたたき！
今年は鰹が廻ってくるのが例年より遅く、今たくさん水上げしているそうです。と言うことは今が旬！
食べない訳にはいきませんよね！
技工所の社長様に美味しい店を聴き、早速お昼ご飯へ。
カツオのたたき定食を頂きました。
いつもスーパーで買うものとは全くの別物！
臭みは全くなく、弾力、脂ののった鰹は超美味しかったです‼
やっぱり本場は違うなと実感いたしました。

(2014.5.29 営業.兵埜）

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