【もちもちの木】
数年ぶりにもちもちの木の中華そばを食しました。新宿店、宇都宮店、白岡店に続き今回の福島店で4回目です。
スープは鶏ガラと豚骨と、カツオ節をメインにサバ節やアジ節、煮干し、昆布で取る和風ダシをブレンドしているとの事。表面に鶏油・ネギ油・ラードをブレンドした油の層が蓋代わりとなっている様なので相変わらず店の売りである超激熱つスープです。油断すると舌を火傷しますのでご注意下さい。
個人的にもかなりカツオ出汁が効いてて美味しいです。関東方面へ行かれる場合は是非ご賞味下さい。
店舗及びメニュー情報はhttp://www.mochimochinoki.com/top.html です。
(2013.3.15 HK)