休日のランチ

百貨店のランチでちょうど開催していた物産展で出会うことが出来ました。
鹿児島・黒天さんの「黒豚なんこつラーメン」です。
とってもやわらかな軟骨肉は良く煮込まれており、見た目ぶ厚いのに箸で切れてしまうほど。脂身と思われる部分もプルプルでした。味付けは少し甘めです。
スープもこのまま頂くこともできるし、パンチが欲しい人にはテーブルの上にラー油のような調味料もあり、アクセントをつけて２回のスープを楽しむことができました。
（2015.3.12 y）

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